Puha fánk és nudli lisztkeverék (édesítés-mentes). Nettó tömeg: 200g (+/-5g).
Egy nagy tál puha és csábító fánknak nem sokan tudnak ellenállni. A nem diétázók
sem fognak reklamálni, ha megkínálod őket. *A magas keményítő tartalmú általános
gluténmentes lisztekhez képest kb. 30%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú
termék. Elkészítési javaslat: 3 M-es tojást (kb. 165 g) és 1 M-es tojássárgáját
keverj el 150 ml hideg vízzel, 60 g eritrittel vagy más édesítővel. Add hozzá a
fánklisztet és keverd csomómentesre egy kanállal vagy robotgéppel. Hagyd pihenni
a tésztát 30 percet hűvös helyen, majd enyhén lisztezve jól gyúrd át. Ezt
követően lisztes felületen nyújtsd el 8-10 mm-esre, kb. 5 cm-es formával
szaggatva 20 db fánkod lesz. Közepébe nyomj mélyedést, majd nem túlforró,
legalább 2 cm magas mennyiségű zsiradékon süsd készre oldalanként 2-3 perc
alatt. A fánkok sütés közben szép vastagra nőnek. Langyosan a kívánt feltéttel
fogyasztható. Letakarva hűtőben tárolva napokig eltartható. Puha, foszlós,
mellékíz nélküli fánkok készíthetők így. A sütéshez ne alkalmazz légkeverést.
Összetevők: tápióka keményítő, élelmi rostok (bambuszrost liszt, útifűmaghéj
liszt), arany lenmagliszt, szezámmag liszt, savanyúságot szabályozó anyag:
borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát. Származási hely: EU.
Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült. Száraz, hűvös helyen
tartandó. Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: Energia kj: 1070,9; Energia
kcal: 259,3; Zsír: 2,4 g amelyből telített zsírsavak 1,1 g; Szénhidrát: 51,7 g;
amelyből cukor: 0,4g;amelyből hasznosuló: 51,7g Fehérje: 6,6 g; Só: 0,1g; Élelmi
rost: 27 g Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Igen
tartósítószer-mentes Igen pálmaolajmentes Igen paleo Igen cukormentes Igen
hozzáadott cukor nélkül Igen szénhidrát csökkentett Igen földimogyorótól mentes
Igen haltól mentes Igen kéndioxid-szulfit Igen mustártól mentes Igen
puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen
zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes
Igen per 100 g kj 1079,9 kJ kcal 259,3 kcal zsír 2,4 g ebből telített zsírsavak
1,1 g szénhidrát 51,7 g ebből cukrok 0,4 g rost 27 g fehérje 6,6 g só 0,1 g