Zabpehelyliszt -500g Zabpehelyliszt 500g A gabonaszemek pelyhesítése az
élelmiszeripar fontos eljárása. Ehhez a gabonaszemeket tisztítják, hántolják
majd a száraz szemtermések magbelsőjét gőzzel duzzasztják gőzölik. A gőzölés
hatására javul a bennük lévő tápanyagok emészthetősége. A zabpehelylisztet a
kész zabpehely őrlésével állítják elő. A lisztben tehát a zabpehely összes
biológiailag fontos alkotóeleme megtalálható. A zabpehelylisztnek a rosttartalma
magasabb, mint a zablisztnek (tehát laktatóbb, kevésbé emeli meg a
vércukoszintet), ugyanakkor a zablisztnek a kalóriatartalma és zsírtartalma
alacsonyabb a zabpehelyliszthez képest. Keverd más lisztekkel, hogy javíts azok
tápértékén! Mártások, főzelékek, pudingok készítéséhez, sűrítéséhez is remek
választás. Használd süteményekben, palacsinta készítéshez! Diétas étrendben a
zabliszt és a zabpehelyliszt is tökéletesen használható. Tárolása: Napfénytől
védett, száraz, hűvös helyen. Átlagos tápérték/100g Energia: 1569 kJ / 375 kcal
Zsír: 8 g amelyből telített zsírsavak: 1,4 g Szénhidrát: 58,1 g amelyből cukrok:
1 g Fehérje: 12,3 g Só: 0,03 g