A tökmag olaját nem csak szabadforgalmú gyógyszerként, de a népi gyógyászatban
is gyakran alkalmazzák, sok előnyös, terápiás hatással rendelkezik. Magas
telítetlen- és többszörösen telítetlen zsírsavtartalma. Sötétzöld színű,
intenzív aromájú olaj. Aromája miatt főleg salátákhoz illik, de kiváló hideg
előételek készítéséhez is. Hidegsajtolás előtti enyhe pirításnak köszönhetően a
tökmagban intenzív, üde íz szabadul fel, mely elevenné varázsolja minden ételét.
Tápanyagtartalom (100g-ban): Energiaérték: 3700 kJ / 900 kcal Fehérje: 0g
Szénhidrát: 0g telitett zsírsavak: 16-19 g egyszeresen telítetlen zsírsavak:
33-35 g többszörösen telítetlen zsírsavak: 45-47 g Felhasználása: salátákhoz,
zöldségekhez. A tökmag kiválóan társítható reszelt répasalátához, avokádóhoz,
snidlinghez. Jó tudni: felbontás után fénytől védett, hűvös helyen tároljuk.