Fehér rizs, barna rizs, lehet, hogy te is gyakran főzöd őket, de az biztos, hogy
a boltok polcain már találkoztál velük. De azt vajon tudod, miért érdemesebb a
barna rizst fogyasztani? Először is tisztázzuk, mi is a különbség a fehér és a
barna rizs között! A rizs számos rétegből áll, amelyeket a feldolgozás során a
végcéltól függően távolítanak el, vagy hagynak meg. A fehér rizsről több réteget
is lehántanak, míg a barna rizs esetében csak a legfelső réteg kerül
eltávolításra, így az értékes tápanyagok megmaradnak. A barna rizsben összetett,
lassan felszívódó szénhidrátok találhatóak, keményítőt és rostokat is tartalmaz.
A rostoknak köszönhetően gyorsan, hosszú időre eltelít. Emellett fehérjében is
gazdag, illetve fontos vitaminok és ásványi anyagok forrása is, mint például
magnézium, mangán és szelén. Ez az isteni köret a makrobiotika szerint a gabonák
királya, hát itt az ideje, hogy Te is fejet hajts!