A 20-22%-os kakaóvaj tartalmú Nature Cookta kakaópor kitűnő ízű és aromájú,
mélybarna színű holland kakaópor, amely egy különlegesen jó minőségű termék.
Kiválóan alkalmas krémek, desszertek, sütemények készítéséhez, a paleolit
étrendbe is beilleszthető.10-12% kakaótartalommal. Bár a kakaó Dél-Amerika
őserdőiből származik, napjainkban a világtermelés többsége mégis Afrikában
realizálódik. A kakaót, valamint a kakaóvajat ? a csokoládé két fontos
alapanyagát ? a kakaófa terméséből, a kakaóbabból nyerik. Európába először
Kolumbusz Kristóf hozta a kakaómagokat, ezzel elindította a kakaófogyasztás
európai térhódítását. A mai napig kézzel végzett kakaószüretelés után a
kakaóbabból kiszedik a magokat, melyeket egy héten keresztül, banánlevelek
között fermentálnak. A fermentálásnak köszönhetően kibontakozik a kakaó igazi
aromája. Ezután a babokat kiterítik és további egy héten keresztül a napon
szárítják, miközben többször kézzel átforgatják. A szárítási folyamat
befejezésével, minőségi ellenőrzést követően kerülnek kiszállításra a gyárakba.