A genever Hollandia és Belgium malátázott, gabona alapú, borókabogyóval főzött,
égetett szesze, melyből évszázadokkal később a Gin is kifejlődött. Minden
minőségi genever alapja a maláta és kukorica párlat, melyet gyógynövények egyedi
kombinációjával (úgy, mint szegfűszeg, ánizs, édesgyökér, gyömbér, boróka)
elegyítenek. A Bols Genever 21-et a Lucas Bols lepárlómestere és Casper
Reinders, az amszterdami bárszcéna ikonja, több legendássá vált bár tulajdonosa
alkotta meg. Az ital íze közelebb áll a 21. század és a fiatal generációk
ízléséhez. A Genever 21 íze selymes és kevésbé karakteres, könnyű, virágos
jegyekkel, mely elsősorban annak köszönhető, hogy a geneverek karakterét adó
maláta párlatból kevesebbet tartalmaz. A merész és egyedi design Vincent van de
Waal holland művész munkája, aki saját kezét tervezte a Genever 21 üvegére.