Som gyümölcslé 1 LA piros héjú, tojásdad, hosszúkás, csonthéjas maggal bélelt
som éretten kellemes ízű. Igazi vad csemege. A som a középhegységek növénye,
Magyarországon leginkább az erdőszéleken lelhető fel, mert a napos helyet
kedveli, árnyékban nem terem gyümölcsöt.Őshonos, régi kultúrnövény itt, amit
helység és családnevek is igazolnak nálunk (Somló, Somlyó, Som, Somos,
Csíksomlyó, Somló hegy, Szársomló stb.). Őshazája Közép- és Dél-Európa.
Termesztése Lengyelországban, Bulgáriában, Romániában és Szlovákiában
jelentősebb, mint hazánkban. Általában 4?6 méterre növő som bokor, idős korában
kisebb fa. Egy-egy példány 50?120 éves kort is megélhet. Forma és színgazdag
gyümölcs (kerek, ovális, elliptikus, körte, bordó, viola, sárga, fehér,
csíkos).  Lekvár, szörp, gyümölcslé, dzsem, kompót készíthető
belőle.KülcsínA húsos som (Cornus mas) a somfélék (Cornaceae) családjába
tartozó, egész Európában, így a Kárpát-medencében is elterjedt, 3-7 m magasra
növő, védett cserje. Erdőszélek, kertek, parkok dísznövénye is a som. Már kora
tavasszal megörvendeztet bennünket és megmutatja szépségét. Március elejétől,
amíg a kerteket itt-ott hó takarja, és oly messzinek tűnik még a termékeny jó
idő, a somnak már kinyílnak a színpompás, feltűnő apró sárga virágai. Szeptember
közepétől érnek be az ízletes vitamindús gyümölcsei.  A termés érése után a
som lombozata gyönyörű őszi színeket ölt, sárga, barna illetve vörös színben
pompázik egészen az ősz végéig, így marad igazi színfoltja minden évszakban.
Nemcsak a szemet gyönyörködteti és az egészségünkre van jó hatással értékes
gyümölcse, de  faanyagából különböző használati tárgyakat, és kisebb
bútorokat is készítenek.BelbecsÉrdemes somlevet iszogatni, amikor csak
megkívánjuk. C-vitamin tartalma 200 mg/100g körül van, karotinban
gazdag. Savanykás-édes, fanyar ízű termése sok vitamint, cukrokat (fruktózt
és glükózt), valamint almasavat, pektint, illat- és festékanyagokat tartalmaz.
Kiemelkedően magas fenol- és kalciumtartalommal is rendelkezik. A som
antioxidáns tulajdonságokkal is bír, így fogyasztását meghálálja majd a
szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásaival. A húsos som vad erdei gyümölcsfaj,
amely már az ősidőktől fogva fontos szerepet töltött be az ember
táplálkozásában. Ez a régebben első sorban gyógynövényként ismert gyümölcs,
tovább színesítheti és gazdagíthatja a táplálkozásunkat, rendszeres fogyasztása
hozzájárulhat az egészséges és tudatos életvitel kialakításához.