Egészben (terméshéj, benne a magokkal) és őrölve egyaránt forgalomba, valamint
felhasználásra kerül. A termés betakarítása aprólékos és időigényes munka, ennek
következtében az egyik legértékesebb fűszer a világon. A terméshéj nem tartalmaz
illóolajokat, így az aroma átadás szempontjából érdektelen, de megkönnyíti a
főzést, hiszen nem kell a készételben az apró magokat keresgélnünk. A magvak
illata aromás, enyhén kámforos, ízük édeskés, fűszeres. Édességekben, krémekben,
csokoládéitalban, péksüteményekben, vagy kávéban, teában, pácok készítésénél,
kolbász vagy darált hús fűszerezéséhez, egyaránt kiváló. A curry fűszerkeverékek
gyakori alapanyaga. Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen