A tahini fejlesztése során számtalan országból származó szezámmaggal
kísérleteztünk, amikor pedig egy arab humusz fanatikus partnerünk hívott, akinek
kóstolóba küldtünk mintákat, hogy ez a legjobb szezámpaszta, amit kóstolt, akkor
kicsit megnyugodtunk, hogy jó úton járunk. Habár nem túl köztudott, ugyanakkor a
nigériai a világ egyik legkülönlegesebb minőségű szezámmagja, Indiával és más
ismeretebb lelőhelyekkel szemben karakteresebb, intenzívebb ízvilágúak az apró
magvak, különleges elkészítésének köszönhetően pedig intenzív ízű, folyós,
nagyon sima állagú krémet sikerült belőle készíteni. Kíváló humusz alapanyag, de
használható gyümölcsszeletek és egyéb finomságok készítéséhez is. Próbáld ki a
szezámkrém receptünket! Összetevők 100% Szezámmag (pörkölt) Allergének
Szezámmag. Nyomokban földimogyorót és dióféléket tartalmazhat. Származási hely
Nigéria Tápérték információ Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 575Kcal /
2382 Kj Zsír: 43,2 g Amelyből telített zsírsavak: 8 g Szénhidrát: 3,6 g Amelyből
cukrok: 2,4 g Fehérje: 35,4 g Só: 0,05 g per 100 g kj 2783 kJ kcal 665 kcal zsír
60 g ebből telített zsírsavak 10 g szénhidrát 2 g ebből cukrok 1 g fehérje 24 g
só 0,09 g