Hazánkban hungarikumnak számít a selyemkóróméz, mivel Európában a növény csak
nálunk alkot egybefüggő selyemkóró mezőket. Illata erős és jellegzetes, íze
enyhén vaníliás, színe víztiszta, vagy enyhén sárgás árnyalatú. Nehezen
kristályosodó méz, jó tárolás esetében csak két év múlva kristályosodik ki.
Kifejezetten ajánlott virágpor érzékenyeknek, ugyanis a növénynek nincs
pollenje, vele egyidőben pedig kevés pollentartalmú virág nyílik. Gyógyhatásai:
kimagaslóan gyulladáscsökkentő, vérnyomásszabályozó hatású, szervezeterősítő,
sebek, fertőzések, égések kezelésére is kiváló. Fogyasztása csak nyersen
ajánlott.