Napjainkra egyre népszerűbbé válik a gombák egészséges életmód részeként való
alkalmazása. A fafül gomba (Auricularia spp.) fák törzsén telepszik meg, egész
éven át megtalálható, de főleg tavasszal gyűjthető. A szárított termőtest nagy
mennyiségű szénhidrátot, értékes fehérjéket, ásványi sókat és rostot tartalmaz.
Jelentős a kalcium, a foszfor és a vas tartalma. Összetevők: fafül gomba
(szárított)