Az aszalt szőlő - ismert nevén mazsola - ugyanolyan tulajdonságokkal
rendelkezik, mint a friss szőlő. Kitűnő vasraktár, és nagyon jó káliumforrás.
Rostjai segítik az emésztést és csökkentik a rossz koleszterin szintjét a
vérben. A mazsola a legelterjedtebb aszalt gyümölcs. Természetes édesség a
finomított cukor kiváltására. A magnélküli, dús gyümölcsállományú mazsola
élvezetessé teszi a teljes kiőrlésű lisztből készült tésztafélék, rostdús müzlik
fogyasztását, így segít az egészséges táplálkozásra való átállásban.?