Gyakran előfordul, hogy ősi, rég elfeledett növények jótékony hatásait újra
felfedezi az emberiség. Így történt ez a napjainkban egyre nagyobb
népszerűségnek örvendő kendermaggal is. A kendermag fogyasztásának évszázadokra
visszatekintő múltja van, hiszen egy sokoldalú és rendkívül jótékony hatású
magról beszélünk. Elsőként említendő, hogy a kendermag nagymértékben tartalmazza
a szervezetünk számára elengedhetetlen esszenciális aminosavakat, melyeket
testünk nem képes önmagától előállítani. Ezen aminosavak a köztudomás szerint
elsősorban a húsfélék bevitelével biztosítható. A kendermag rendszeres
fogyasztásával azonban a vegetáriánus és vegán életmódot folytatók, vagy a húst
csak kisebb mértékben kedvelők is ? az esszenciális aminosavak terén ? megfelelő
beviteli forráshoz juthatnak. A kendermag nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen
zsírsavakat is, melyek az egészséges érrendszer és a jó vérnyomás garantálói.
Fontos tudni, hogy a telítetlen zsírsavak bevitele nem növeli a
koleszterinszintet, sőt fokozza a zsíranyagcserét. A kendermag kiemelkedő
Omega-3 és az Omega-6 zsírsav tartalommal rendelkezik. A pozitív élettani
hatások sorába feltétlenül megemlítendő a kendermag magas rosttartalma, mely
elősegíti az emésztést, hatásos savtúltengés esetén és garantálja jó
bélműködést. Kitűnő ásványianyag forrás is, kálcium, magnézium és kálium
tartalma miatt, ezen kívül a kendermag bővelkedik B- és E-vitaminban. A
kendermagban fellelhető fehérje a legmagasabb szinten hasznosítható növényi
fehérjék közé tartozik. A szervezetünk számára a fehérjék legfőbb funkciója a
szövetek működésének fenntartása és azok növekedésének elősegítése. A kendermag
fehérjéje rendkívül könnyen felszívódik, így nagymértékben hozzájárulhat az
egészséges immunrendszer fenntartásához. Fontos kiemelni, hogy a kendermag nem
tartalmazza a kábító hatású delta-D-tetrahidro-kannabinolt (=THC). A THC ugyanis
a növény virágos hajtásainak levelein elhelyezkedő mirigyekben van. A kendermag
fogyasztásának így semmilyen egészségkárosító vagy kábító hatása nincsen! A
Nature Cookta Kendermaglisztet vegyszermentes hidegsajtolással készítik, mely
egyszerűen annyit jelent, hogy a kendermagból kisajtolják az olajat, az így
kapott szárazanyagot pedig lisztté őrlik. De vajon miért jobb az olajtalanított
liszt, mint az egyszerű kendermag őrlemény? A válasz egyszerű: az olajtalanított
kendermagliszt 30%-kal magasabb beltartalmi értékkel rendelkezik, mint ledarált
társa.