Konvencionális tönköly fehérliszt Konvencionális tönköly fehérliszt 1kg A
tönkölybúza a bronzkortól kezdve a középkorig fontos szerepet játszott a
népélelmezésben. Magyarországon a 19. század végéig termesztették. Napjainkban
reneszánszát éli a neki tulajdonított jótékony egészségügyi hatásoknak
köszönhetően. Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét. Vitamin- és
ásványi-anyag-tartalmára jellemző, hogy megtalálható benne szinte a teljes
B-vitamin csoport (a B12-vitamin kivételével), de niacin- és E-vitamin tartalma
sem csekély. Számos fontos ásványi anyagból is többet tartalmaz, mint a
közönséges búza. Felhasználása nem különbözik a közönséges búzából készült
lisztétől.Tárolása: Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen. Átlagos
tápérték/100g Energia: 1503 kJ/355 kcal Zsír: 1,6 g amelyből telített zsírsavak:
0,3 g Szénhidrát: 71 g amelyből cukrok: 2,2 g Élelmi rost: 3 g Fehérje: 12,8 g
Só: 0,002 g