A sárgabarack Közép-Ázsiából származó, a rózsafélék családjába
tartozó, 4-8 m magasra megnövő gyümölcsfa. Egyes feltételezések szerint, a
Kína és Pakisztán határán élő hunza népcsoport tagjai a sárgabaracknak
köszönhetik egészségüket és matuzsálemi életkorukat.Az aszalt sárgabarack
nemcsak finom, de számos jótékony hatása
ismert:Kiemelkedően magas A-, C-, B1-, B2-vitamin tartalma mellett ásványi
anyagokat is tartalmaz: káliumot, kalciumot, foszfort, vasat és ként.Számos
tanulmány számol be a szemre gyakorolt jótékony hatásáról. Napi 2-3
adag aszalt sárgabarack rendszeres fogyasztásával hozzájárulhatunk
a makula-degeneráció megelőzéséhez (makula degeneráció: szemfenéki
meszesedés, amely súlyos fokú látásromlást okoz). Karotinoidjai és
számos vitaminja, különösen az A-vitamin és a béta-karotin védik a szem
egészségét. A sárgabarack antioxidánsokban gazdag.Hozzájárul a
szív-és érrendszeri megbetegedések, daganatok megelőzéséhez, vérnyomás
csökkentéséhez. A-, és C-vitaminjai, valamint kén tartalma a bőr
egészségének megőrzését segítik: késleltetik a ráncok
kialakulását, feszessé teszik a bőrt, hozzájárulnak egyes
bőrproblémák, mint pl. az aknék megelőzéséhez. Kalcium tartalma
véd az osteoporosis (csontritkulás) kialakulása ellen. Az aszalt
sárgabarack kiváló vasforrás, így vérszegénységben szenvedőknek valamint
nőknek menstruáció során kifejezetten ajánlott a fogyasztása.  A
sárgabarack egyik legjelentősebb rostforrásunk. Vízben oldódó rostjai
(pektin és cellulóz) az esszenciális tápanyagok felszívódását, a zsírok
kiválasztását és széklettel történő ürítését segítik. Magas rosttartalma
hozzájárul a bélrendszert érintő betegségek megelőzéséhez. Jótékony hatású
a székrekedés kezelésében és terápiájában is megfelelő mennyiségű folyadék
bevitele mellett. Csökkenti az LDL (?rossz?)-koleszterin szintjét, ezáltal a
szív-és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Jelentős káliumforrás,
mely ásványi anyag többek között az ideg-és izomszövet megfelelő működését
támogatja, szabályozza a vércukorszintet, a szervezet vízforgalmát és az
anyagcserét.Fogyni vágyók és cukorbetegek számára mindenképpen ajánlott az
energia-/szénhidráttartalom figyelembe vétele. Mivel koncentráltan tartalmazzák
összetevőiket, és energiatartalmuk is magasabb, mint a friss gyümölcsöknek,
könnyen túlléphetjük napi limitünket.A Természet Áldása aszalt
sárgabarackot fogyaszthatjuk magában nassolnivalóként,
belekeverhetjük reggeli müzlinkbe, joghurtba. Felhasználhatjuk
továbbá sütemények, mártások készítéséhez, húsételek
töltelékeként, salátákba keverve. Fogyaszd Te is mindennap
egészséged megőrzése érdekében!A Természet Áldása aszalt sárgabarack
tápértékei/100 g termékben:Energia:1009 kJ/241 kcalFehérje: 3,39 gZsír: 0,51
gSzénhidrát: 53,44 gRost: 7,3 g