Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem
forrás. Nemcsak a gabonákat, de valamennyi fontos növényi táplálékunkat
figyelembe véve az amaránt vastartalma kiemelkedő mind mennyiségét, mind
biológiai hasznosulását tekintve. Kalcium tartalma nemcsak meghaladja a tejét,
hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő
élelmiszerré teszi az amarántot. Az amaránt magnézium tartalma nagyságrenddel
nagyobb a gabonaféléknél, amely jótékony hatással van az elme frissességének
megőrzésére és a szívizom működésére. Gluténmentes, ezért tökéletesen
illeszkedik a lisztérzékenyek mindennapi étrendjébe. Felhasználása: jmüzlikbe,
gyümölcslevekbe keverve ajánljuk. Glikémiás index: 35. Gluténmentes, könnyen
hasznosuló fehérjeforrás. A puffasztott amaránt mag korlátozottan paleolit
étrendben is fogyasztható!