Kiváló mártások sűrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek
dúsításához. Belőle készül két híres népi étel, a puliszka és a prósza. Kis
mennyiségben érdemes a kenyérhez adni, amely a kukoricaliszttől kissé édeskés,
kellemes ízű lesz. Édes süteményekhez is jól használható. Vigyázni kell, hogy a
kukoricaliszt friss legyen, mert míg frissen édeskés ízű, kellemes illatú, addig
az állott kukoricaliszt könnyen megkeseredik. Sárga színe miatt remek színező is
süteményekben, tésztákban. Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen