Összetétel: osztrigakivonat 30% (osztriga 12%, víz), szójaszósz (szójabab, víz,
búzaliszt, só), víz, cukor, jódozott só, módosított tápiókakeményítő,
kukoricakeményítő, savanyúságot szabályozó anyag: glükono-delta-lakton (E575);
tartósítószer: nátrium-benzoát (E211) Sötétbarna, szirupszerűen sűrű, viszkózus
állagú. Édeskés, lágyan sós, íze tenger vizére emlékeztet. Nem is túl intenzív,
nem is túl enyhe, mégis összhatásában egy igen hatékony ízesítő eszköz. Domináns
jegye a megfoghatatlan 5. íz, az umami, a természetes ízfokozó, amely
legegyszerűbb ételeket is ízessé teszi azáltal, hogy kiemeli az alapanyagok
saját ízét. ...