VöröslencseA vöröslencse növény a Közel-Keletről származik. Ott sok ezer évvel
ezelőtt is termesztették már. Nagyon sokféleképpen tálalható magas tápértékű
élelmiszer.Előnyei a lencsék
közt:-          A vöröslencsét
főzés előtt nem kell
beáztatni.-          Gyorsabban
megfő, mint más
hüvelyesek.-          Hántoláskor
megszabadítják a nehezen emészthető
héjtól.-          Ízlés szerint
sokféleképpen fűszerezhető: római köménnyel, fekete mustármaggal, korianderrel,
kurkumával, korianderzölddel vagy petrezselyemzölddel is igen finom
lehet.Pozitív ?lencsetulajdonságai?Élettani hatásában nem tér el a más színű
lencséktől. A jól megfőzött lencse, így a vörölencse is, javítja az anyagcserét,
növeli az immunitást, és normalizálja a nemi és vizeletkiválasztó rendszerünk
működését. gazdag folsavban és tartalmaz omega-3 és omega 6 zsírsavakat. A
lencse oldékony rostokkal van teli, ezáltal javítja az emésztést, és segít a
vastagbélrák kialakulásának megelőzésében. A vöröslencse kiemelkedően gazdag
nyomelemekben, különösen magnéziumban, amely elengedhetetlen a teljes értékű
szívműködéshez, és az idegrendszer működéséhez is. A magnézium nélkülözhetetlen
számunkra a normális kalcium-, nátrium-, kálium- és foszforegyensúly
fenntartásához, az ioncseréhez, valamint a C-vitamin hasznosulásához a
szervezetünkben.Magas a lencsefélék vastartalma is, viszont ahhoz, hogy ez
jól  felszívódjon a szervezetünkben, a lencseételeket feltétlenül C
vitaminban gazdag  ételekkel együtt fogyasszuk. Letörtség ellen együnk
vöröslencsét! A lencse nagyszerű forrása a triptofán nevű aminosavnak, amely a
szervezetben szerotoninná alakul. Mint ismeretes a szerotonin hiány pedig
depresszióhoz, nyugtalansághoz, lehangoltsághoz vezet, különösen a naphiányos
téli időszakban.