Az eritritol egy természetes cukoralkohol, a gyümölcsökben is előfordul.
Kalóriamentes, így a legideálisabb édesítőszer diétázóknak és fogyni vágyóknak.
Nincs hatással az inzulintermelésre, így cukorbetegek bátran fogyaszthatják.
Paleolit étrendet követők is fogyaszthatják! Természetes édesítőszer.
Fogyókúrázóknak, cukorbetegeknek, Candida diétázóknak is! Az eritritol kiválóan
alkalmas desszertek, sütemények édesítésére. Természetes savszabályzó, nem nyújt
táptalajt a baktériumoknak és a gombáknak. Kinézetre és ízre nagyon hasonlít a
cukorra, de a cukorra jellemző mellékhatások nélkül. Íze hűs és édes, nincs
utóíze. Édesítőereje a cukorhoz képest 60-80%-os. teljesen kalóriamentes (0
kcal/100g) nincs hatással a vércukorszintre, glikémiás indexe 0 a cukorral
ellentétben jót tesz a fogaknak, em okoz fogszuvasodást. Sőt kutatásokból
kiderül, hogy nagyobb védelmet biztosít a fogaknak, mint a xilit. nincs utóíze
Az eritrit teljes mértékben felszívódik a vékonybélben. A vastagbélbe csak
egyszeri nagy mennyiség (több mint 80 gramm) fogyasztása esetén jut, ezért a
többi cukoralkoholtól eltérően laxatív, hashajtó hatása gyakorlatilag nincs.
Metabolitjai a vesén keresztül választódnak ki, a vizelettel ürülnek, de 90%-ban
változatlanul hagyja el a testet. Az eritriol növeli az élelmiszerek
eltarthatóságát. Édeskés-savanykás, nem fűszeres élelmiszerekben kiváló ízfokozó
hatással bír. Tápanyagtartalom (100 g-ban): Energiaérték 0 kJ / 0 kcal Fehérje 0
g Szénhidrát 0 g Zsír 0 g Glikémiás index: 0