A prés négy guruló lábra van szerelve, ezáltal rendkívül könnyen mozgatható.
Perforált, rozsdamentes préskosara van, valamint egy természetes gumiból készült
membrán.Közvetítő közeg: VízTáplálás: Vízvezeték rendszerről 2,5 barLegmagasabb
megengedett nyomás 3 barPréseléskor a ledarált terméssel feltöltjük a perforált
palást és a középen elhelyezkedő gumimembrán közötti részt. A tető lezárása után
víznyomással történik a préselés, melynek ideje alatt a nyomást egy mérőn lehet
figyelni. Ha a nyomás 3,0 bar fölé emelkedik abiztonsági szelep kinyílik és a
fölösleges víz a rendszerből kifolyik.Mivel a darált gyümölcsöt nem felülről éri
nagy nyomás, hanem a vízzel töltött membrán oldarról nyomja neki a perforált
palástnak rendkívül kíméletes préselésre nyílik lehetőségünk, jó minőségű
gyümölcslét és mustot kapunk.