Pálinkás Gyula (Cegléd, 1883. november 21. - Budapest, 1957. január 3.)
vegyész, szőlészeti és borászati kutató.A szerző 1908-tól 1940-ig a Központi
Szőlészeti Kísérleti Állomás és Ampelológiai Intézetben dolgozott. 1910-től
1940-ig a Borászati Lapok belső munkatársa volt. 1940-től 1944-ig pedig
főszerkesztője. 1945 és 1948 között a Magyar Bor és Gyümölcs című folyóirat
felelős szerkesztője, 1949-től 1952-ig az Állami Borforgalmi Vállalat budafoki
laboratóriumának vezetője, majd haláláig a Szőlészeti Kutató Intézet kutatója.
Könyve ma is szakszerű és időszerű munkának tekinthető, hiszen minden
megtalálható benne, amit a szőlészet és borászat témájáról és gyakorlatáról
tudni kell.