Feketeköménymag olaj (Nigella sativa) A feketekömény egynyári növényként nő az
egyiptomi sivatag nagy oázisaiban. Perzsiában Shuneezként, az ókori Egyiptomban
fekete köményként, az arab világban pedig fekete/áldott magként ismerték. A
növény a mákhoz hasonló kapszulákat képez, melyekben kis, fekete magszemcsék
vannak, ezek aromás illata pedig az ánizsra emlékeztet. A feketeköményt már
Kr.e. 2500-ban használták. A görög orvoslásban is említést tesznek róla, és
fontos szerepet játszott az ókori gyógyításban is, különösen az egyiptomiaknál.
A tudós Al-Bairouni, valamint Avicenna is írt orvosi könyveiben a mag
jelentőségéről valamint hatásosságáról bizonyos betegségek kezelésében. Az ókori
hagyomány szerint általános gyengeség, gyulladások, bőrproblémák, női panaszok,
megfázás és fejfájás ellen használták. A feketeköményt vízhajtó szerként és
puffadásgátlóként is alkalmazzák. A benne lévő damascenin görcsoldó és rövid
távú vérnyomás-csökkentő hatást fejt ki. A növényt tejkiválasztást serkentő
szerként és féregtelenítőként is használják. Manapság sok európai és nyugati
országban végzett kutatás igazolta, hogy a Nigella sativa olaj igen magas
tápértékkel rendelkezik, rengeteg ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz,
melyek mind erősítik az immunrendszer védekezőképességét. Tartalmaz még arginint
és karotint, melyek A vitaminná alakulnak, illetve gazdag rostokban is. A
feketekömény-olajat a "fáraók aranyának" is nevezik. Az egyiptomiak nagy becsben
tartották az apró fekete magvakat, vele kapcsolatos élményüket a
papirusztekercseikben is megörökítették. Tutenkhamon állítólag annyira el volt
ragadtatva a feketeköménytől, hogy szolgáinak a drága olajból egy üvegre valót
mindig maguknál kellett tartaniuk. Halála után egy egész amfora olajat helyeztek
el a fáraó sírjában. A legendák szerint Kleopátra és Nofretete ennek az olajnak
is köszönhette bársonyos, gyönyörű bőrét. Keleten már évezredek óta ismert
gyógynövény magvaiból nyert olaj nemrég tűnt fel nálunk az egészségpiacon. A
sikerért dr. Peter Schleicher és dr. Lutz Bannasch felelősek , ők mutatták ki
ugyanis, hogy a feketekömény-olaj rendkívül hatásos bizonyos bőrbetegségekre és
allergiás betegségekre (atópiás ekcéma, neurodermatitisz, pikkelysömör, asztma).
Már az ókor óta sok helyen megbecsülik a fekete köményt frissítő gyökerei és
kellemes tulajdonságai miatt. Több kultúrában a feketekömény jóval elterjedtebb
élelmiszernek számít a jó egészség megőrzéséhez. Sokan még mindig a testi
funkciók harmonikus megőrzéséhez tartozó keleti fűszerként tartják számon. A
feketekömény napjainkban A modern tudomány időközben alaposan megvizsgálta a
feketekömény-olajat, és sok olyan anyagot talált benne, melyek pozitívan hatnak
az emberi anyagcserére. Különösen értékes a feketekömény-olaj a benne található
telítetlen zsírsavak miatt, amelyek szelíden, mellékhatások nélkül képesek
csillapítani a bőrben, a belekben, az ízületekben és az idegekben zajló
gyulladásos folyamatokat. Mindenekelőtt a magas linolsav tartalma teszi
különösen jelentőssé a feketekömény-olajat a mindennapi táplálkozásban. A
telítetlen zsírsavakból a testben prostaglandin képződik. Ezek a szövethormonok
sokféle feladatot ellátnak az emberben és az emberi immunrendszerben.
Szabályozzák a vérkeringést és tágítják a véredényeket. Ezért a mai tudomány
szempontjából is megmagyarázhatóak az évszázadokkal korábban leírt tapasztalatok
a feketekömény-olajról. A feketekömény fogyasztása Fogyasztható a mag önmagában
(fűszerként, pl. péksüteményen, savanyú káposztából készült ételekben) vagy
táplálék-kiegészítőként. Táplálék-kiegészítőként általában magát az olaját
forgalmazzák. Ezek a készítmények lehetővé teszik a pontos adagolást. A
kereskedelemben többféle minőségű olaj van forgalomban. 80 százalék fölötti,
többszörösen telített zsírsavjával az eredeti egyiptomi Nigella sativa
tartalmazza a legtöbb feketekömény-olaj koncentrátumot, amit valaha is
élelmiszerben találtak Amire sikerrel alkalmazták Meghűléses betegségek: A
náthát, a köhögést és az influenzás fertőzéseket gyorsabban legyőzi, ill.
erősebb immunrendszernél fel sem lépnek ezek a betegségek. Bronchitis, asztma: A
telítetlen zsírsavakból testünk prostaglandint állít elő, ami gyulladásgátló és
antiallergén hatású. A keserű- és cserzőanyagok tágítják a hörgőket és
váladékoldóak, ami az asztmánál lényeges könnyebbséget jelent a gyógykezelések
során. Allergiák: Semlegesíti a túlzott érzékenységet az allergia elleni
anyagokkal szemben. Gombás megbetegedések (Candida albicans), pikkelysömör,
neurodermatitis: Mind belsőleg, mind külsőleg alkalmazva a feketekömény-olaj
hatásos szer gomba és baktériumok ellen, továbbá egyedülálló vírusölő
tulajdonsággal rendelkezik. Csökkenti a viszketési ingert, elősegíti a gyulladt
bőrrészek gyógyulását, és ezáltal hozzásegít az egészségesebb bőrhöz. Reuma: A
feketekömény-olaj a kezelési intézkedéseket kedvezően befolyásolja, mivel helyi
gyulladásgátló hatása van, és a bél bakteriális és gombás megterheltségét is
csökkenti, stabilizálja. Kiszerelés: 100 ml Ajánlott napi fogyasztás: 5 ml (1
teáskanál)